Biologisch:

An den Hügeln um Friesenheim herrscht für die
Reben ein besonders angenehmes Kleinklima.
Das erleichtert den Abschied von der Chemie.
Wir arbeiten im Weinberg und Keller nach den
EG-Öko-Richtlinien und zusätzlich nach den noch strengeren Richtlinien des Ecovin-Verbandes.
Der Weinberg ist Lebensraum
für viele Pflanzen und Tiere. Wir erhalten
die Bodenfruchtbarkeit und schonen Nützlinge
für unsere Reben. Auf gesunden Böden gedeihen
gesunde Reben, die unsere Weinqualität
garantieren.

Unser Wein
Die Qualität wächst im Weinberg: Keinem Rebstock
wird zu viel Ertrag zugemutet. Wir leben
mit dem über 250jährigen Weinwissen unserer
Vorfahren, benutzen nur schonendste Verfahren.
„Natürlich“, gut und wohlbekömmlich soll jede
Flasche sein.

Der Weinausbau:

Unsere feurigen Rotweine werden alle „auf der
Maische“ vergoren, erhalten dadurch ihre Dichte
und Fülle. Die besten Qualitäten reifen in kleinen
Eichenholzfässern, oft über mehrere Jahre.Unsere
fruchtigen Weißweine werden bei niedrigen
Temperaturen in Edelstahlfässern vergoren und
bis zur Abfüllung gelagert.